每月專題

北京會所4月特色推廣

芳菲4月,春意盎然。正值13周年之際,北京會所為您及家人送上一系列禮遇,陪您度過每一個歡聚時光。

幸運閣推出周年慶春季鮮味系列,不僅有鮮香軟糯,肥而不膩的梅菜扣肉,值得期待的還有鮮味十足的頭盤蟹粉竹蓀釀黃魚;主菜避風塘瀨尿蝦、生燜水庫大魚頭、黑蒜爆炒牛仔粒等;甜品是滋陰潤肺的天山雪蓮子燉香梨,願這份春日鮮甜能夠洗去冬日的沉悶,增添新的生機和暖意。

北京凱旋帶來系列周年慶菜式,香滑可口,營養滋補,主廚推薦菜為獨頭蒜燒河鰻,精選應季河鰻,口感與營養在整年中實屬一流,肉質鮮嫩,綿糯香醇;搭配風味濃郁的獨頭蒜,辛香除腥,激爽提味;古銅色下,點綴著一棵棵嫩綠的香椿苗,宛如春雨滋潤過的大地。

京華閣精選北美洲西岸出產的象拔蚌,讓您足不出戶,即可享用到漂洋過海的新鮮滋味。象拔蚌是貝類食材之翹楚,因其又大又多肉的虹管形似象鼻,而被人們稱為象拔蚌。一公斤的象拔蚌,生長週期要長達五年之久,有些甚至可以活到100多歲而肉質卻完全「不老」,細膩爽脆的口感,使牠成為了製作刺身的極品,更是海鮮火鍋裏不可或缺的上等食材。

閱覽室扒類薈萃,特別推出和牛戰斧牛排,精選澳洲M5和牛,整塊重約1.5公斤,採用先煎後烤的方式烹調,最大程度的保留牛肉的鮮嫩,表皮微焦並鎖住內部肉汁,令人食指大動。如果您喜歡小份牛扒,可選擇同樣來自澳洲的M5和牛里脊與M6和牛肉眼。我們也為所有的扒類佳餚搭配了沙律、即炸薯仔及當日時蔬,保證您葷素搭配,營養均衡。

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