北京會所4月特色推廣
感恩15載，同慶同駿步。至此慶典之際，北京會所傾情奉上周年系列禮遇及精選美饌，讓我們歡聚團圓，共祝美好。
花好鶯飛，新綠已開。幸運閣推出“海鮮大排檔” 邀您共用海味精選。首道主廚推薦菜，家燒海鮮薈萃，選用新鮮飽滿的龍蝦仔薈萃豐富魚類，用奶白色的湯汁勾勒濃郁醇香，鮮美的味道，彌漫誘人氣息，為整道菜肴增添一抹清新。
輕微鹽漬的鱘魚魚卵，在西餐桌上與鵝肝、松露並稱為三大食材。京華閣餐廳以魚子醬美饌回饋味蕾的每一份期待。顆粒飽滿的魚子醬色澤光亮、回味綿長，爆裂的口感撩動舌尖的驚歎，締造至臻馥鬱的醇香。
閱覽室以考究食材搭配經典配方，讓街頭美味躍身 大雅之堂。 牛雜是發源于老廣州地區的一道傳統美食，上世紀中葉 傳入香港並得以流傳。粵味傳承，“閱”有新意，古法熬制高湯，並精心搭配醬料，以文火將蘿蔔塊與牛雜鹵至軟糯，令人食指大動。
北京凱旋推出特色老北京菜品，展現五朝古都的文化底蘊和鮮活朝氣，交織兒時記憶，重拾美好“食”光。主廚推薦菜春筍紅燜鹿筋，搭配以蔥油煸出香氣的春筍、 香菇一同文火燒制。春季伊始，宜食鹿筋溫補，時令春筍更添 美妙風味。
